Muffins - von süß bis pikant – eine vegane Versuchung
29. Oktober 2018
Silke Gugenberger-Wachtler liefert mit »Muffins – Vegane Versuchung« ein leichtes Kochbuch mit schnellen Rezepten. Die einfachen und doch raffinierten Rezepte sind besonders für Veganer oder gesundheitsbewusste Menschen mit Unverträglichkeiten eine wertvolle Hilfe.
Kleine Küchlein sind – im wahrsten Sinn des Wortes – in aller Munde. Egal ob süße Versuchung oder pikanter Genuss. Die Variationsmöglichkeiten für Muffins sind fast unendlich. Von süß bis pikant ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Muffins lassen sich problemlos als Snack für die Schule oder Nervennahrung im Büro mitnehmen. Vegane Muffins sind ein Highlight auf Geburtstagspartys oder dem genüsslichen Sonntagsbrunch mit der Familie. Sie sind schnell und unkompliziert zubereitet. Sogar Kochmuffel können kulinarisch glänzen und ihren Liebsten wahre Gaumenfreuden bescheren. Gewürze, Früchte oder Gemüse verleihen auch sündhaften Küchlein gesundheitliche Pluspunkte. Auch das Auge isst mit: Süße Muffins mit liebevoller Dekoration lassen manches Herz höherschlagen.
Ein Rezeptbeispiel - Triple-Chocolate Muffins
Der perfekte Genuss für alle Schokoholics! Mit der schokoladigen Dreifach-Power ist für gute Laune gesorgt und die Mandeln bringen noch zusätzlich Vitamin E und Magnesium ins Spiel.
Zutate
n für 12 Stück
100 g Mandeln
200 g Dinkel-Vollkornmehl
50 g Birkenzucker
50 g Rohrzucker
5 EL Kakaopulver
60 g vegane Chocolate Chips
16 g Backpulver
1 TL Zimt
2 TL Apfelessig
300 ml Hafermilch
80 ml Rapsöl
Früchte zum Dekorieren je nach Saison ( z.B. Physalis, Erdbeeren, Himbeeren etc..)
Zutaten für die Schokosauce
5 EL Kakaopulver
5 EL Ahornsirup
1 TL Zimt
4 TL fein gemahlener Birkenzucker
4 EL Hafermilch
1 EL flüssiges Kokosöl
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad C Ober-/Unterhitze (160 Grad C bei Umluft) vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Mandeln, Mehl, Birken- und Rohrzucker, Kakaopulver, Chocolate Chips, Zimt und Backpulver mischen.
- Apfelessig, Hafermilch und Rapsöl verrühren.
- Nun die Mehlmischung und die Hafermilchmischung vermengen und in die Muffinförmchen füllen.
- 25 bis 30 Minuten backen und danach die Muffins noch ca 10 Minuten im Blech ruhen lassen.
- Währenddessen für die Schokosauce alle Zutaten vermischen.
- Vor dem Verzehr die Muffins mit der Schokosauce übergießen und mit Früchten garniert servieren.
yogaguide.at meint: Diese und viele weiteren leckeren veganen Muffin-Rezepte serviert Silke Gugenberger-Wachtler in diesem kleinen und feinen Buch. Garniert mit anregenden Bildern und Serviervorschlägen, die das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen, zeigt sie, dass Genuss sowohl einfach als auch nachhaltig und gesund sein kann. Man merkt eindeutig, da ist jemand vom Fach. (EM)
Die Autorin
Silke Gugenberger-Wachtler wuchs am Stadtrand von Wels in Österreich auf. Im Jahr 2011 erkrankte sie an Lymphdrüsenkrebs und unterzog sich einer schulmedizinischen Therapie. Nach einem baldigen Rückfall nahm sie ihr Schicksal in die eigenen Hände, lehnte sämtliche weiteren schulmedizinischen Behandlungen ab und heilte sich entgegen ärztlicher Prognosen mithilfe von Nahrungsumstellung, Entgiftung, Gedankenhygiene und Naturheilkunde erfolgreich selbst. Die behandelnden Ärzte sprachen von Spontanheilung.
Aus dieser Erfahrung erwuchs ein großer Wissensschatz über alternative Medizin, Pflanzenheilkunde und Ernährung. Es folgten zahlreiche Ausbildungen im Bereich Energetik, Naturheilkunde und Aromatherapie. In ihrem ersten Leben - vor der Erkrankung - absolvierte sie ein technisches Studium und arbeitete viele Jahre erfolgreich in der Werbebranche im Bereich Webprogrammierung und Grafik. Heute arbeitet sie als Autorin und Grafikerin und hält Kurse im Bereich Aromatherapie und Energetik. Sie lebt zusammen mit ihrem Mann, dem gemeinsamen Sohn und zwei Katzen glücklich und gesund in der ländlichen Idylle.
www.fasima.at
Mitspielen & Gewinnen!
Yoga Guide verloste in Kooperation mit dem Windpferd Verlag ein Exemplar
»Muffins – Vegane Versuchung«
von Silke Gugenberger-Wachtler
Gewonnen hat.
Hr. Reza A., Wien
Der Gewinner wurde via mail verständigt! Es kann keine Barablöse
des Gewinns erfolgen. Es besteht kein Rechtsanspruch auf einen Gewinn.
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Zum Gewinnspiel kann
kein Schriftverkehr geführt werden. Wir danken für Ihr Verständnis.
[amazon 3864101891] Taschenbuch: 120 Seiten, Verlag: Windpferd; 1. Auflage 2018 (13. Sept. 2018), Sprache: Deutsch, Größe und/oder Gewicht: 17,1 x 1,2 x 22,3 cm
 »Muffins – Vegane Versuchung« Gesunde Köstlichkeiten für nachhaltigen Genuss – süße und herzhafte, glutenfreie, weizenfreie, zuckerreduzierte und rohköstliche Rezepte |
Kleine Küchlein sind – im wahrsten Sinn des Wortes – in aller Munde. Egal ob süße Versuchung oder pikanter Genuss. Die Variationsmöglichkeiten für Muffins sind fast unendlich. Von süß bis pikant ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Muffins lassen sich problemlos als Snack für die Schule oder Nervennahrung im Büro mitnehmen. Vegane Muffins sind ein Highlight auf Geburtstagspartys oder dem genüsslichen Sonntagsbrunch mit der Familie. Sie sind schnell und unkompliziert zubereitet. Sogar Kochmuffel können kulinarisch glänzen und ihren Liebsten wahre Gaumenfreuden bescheren. Gewürze, Früchte oder Gemüse verleihen auch sündhaften Küchlein gesundheitliche Pluspunkte. Auch das Auge isst mit: Süße Muffins mit liebevoller Dekoration lassen manches Herz höherschlagen.
Ein Rezeptbeispiel - Triple-Chocolate Muffins
Der perfekte Genuss für alle Schokoholics! Mit der schokoladigen Dreifach-Power ist für gute Laune gesorgt und die Mandeln bringen noch zusätzlich Vitamin E und Magnesium ins Spiel.
Zutate
n für 12 Stück100 g Mandeln
200 g Dinkel-Vollkornmehl
50 g Birkenzucker
50 g Rohrzucker
5 EL Kakaopulver
60 g vegane Chocolate Chips
16 g Backpulver
1 TL Zimt
2 TL Apfelessig
300 ml Hafermilch
80 ml Rapsöl
Früchte zum Dekorieren je nach Saison ( z.B. Physalis, Erdbeeren, Himbeeren etc..)
Zutaten für die Schokosauce
5 EL Kakaopulver
5 EL Ahornsirup
1 TL Zimt
4 TL fein gemahlener Birkenzucker
4 EL Hafermilch
1 EL flüssiges Kokosöl
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad C Ober-/Unterhitze (160 Grad C bei Umluft) vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Mandeln, Mehl, Birken- und Rohrzucker, Kakaopulver, Chocolate Chips, Zimt und Backpulver mischen.
- Apfelessig, Hafermilch und Rapsöl verrühren.
- Nun die Mehlmischung und die Hafermilchmischung vermengen und in die Muffinförmchen füllen.
- 25 bis 30 Minuten backen und danach die Muffins noch ca 10 Minuten im Blech ruhen lassen.
- Währenddessen für die Schokosauce alle Zutaten vermischen.
- Vor dem Verzehr die Muffins mit der Schokosauce übergießen und mit Früchten garniert servieren.
yogaguide.at meint: Diese und viele weiteren leckeren veganen Muffin-Rezepte serviert Silke Gugenberger-Wachtler in diesem kleinen und feinen Buch. Garniert mit anregenden Bildern und Serviervorschlägen, die das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen, zeigt sie, dass Genuss sowohl einfach als auch nachhaltig und gesund sein kann. Man merkt eindeutig, da ist jemand vom Fach. (EM)
Die Autorin
Silke Gugenberger-Wachtler wuchs am Stadtrand von Wels in Österreich auf. Im Jahr 2011 erkrankte sie an Lymphdrüsenkrebs und unterzog sich einer schulmedizinischen Therapie. Nach einem baldigen Rückfall nahm sie ihr Schicksal in die eigenen Hände, lehnte sämtliche weiteren schulmedizinischen Behandlungen ab und heilte sich entgegen ärztlicher Prognosen mithilfe von Nahrungsumstellung, Entgiftung, Gedankenhygiene und Naturheilkunde erfolgreich selbst. Die behandelnden Ärzte sprachen von Spontanheilung. Aus dieser Erfahrung erwuchs ein großer Wissensschatz über alternative Medizin, Pflanzenheilkunde und Ernährung. Es folgten zahlreiche Ausbildungen im Bereich Energetik, Naturheilkunde und Aromatherapie. In ihrem ersten Leben - vor der Erkrankung - absolvierte sie ein technisches Studium und arbeitete viele Jahre erfolgreich in der Werbebranche im Bereich Webprogrammierung und Grafik. Heute arbeitet sie als Autorin und Grafikerin und hält Kurse im Bereich Aromatherapie und Energetik. Sie lebt zusammen mit ihrem Mann, dem gemeinsamen Sohn und zwei Katzen glücklich und gesund in der ländlichen Idylle.
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Yoga Guide verloste in Kooperation mit dem Windpferd Verlag ein Exemplar
»Muffins – Vegane Versuchung«
von Silke Gugenberger-Wachtler
Gewonnen hat.
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des Gewinns erfolgen. Es besteht kein Rechtsanspruch auf einen Gewinn.
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Zum Gewinnspiel kann
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[amazon 3738627839]Taschenbuch: 96 Seiten, Verlag: Books on Demand; 2. Auflage (18. Nov. 2016), Sprache: Deutsch, Größe und/oder Gewicht: 14,8 x 0,5 x 21 cm
[amazon 3864101824]Taschenbuch: 160 Seiten, Verlag: Windpferd; Auflage: 1. Auflage (19. April 2018), Sprache: Deutsch, Größe und/oder Gewicht: 16,7 x 1,7 x 21,8 cm
