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Ernährung

Essen und Yoga
Die richtige Ernährung ist für Yogaübende von großer Bedeutung. Die Entschlackung des Körpers, die ein wesentlicher Effekt von Yoga ist, kann durch richtige Ernährung unterstützt bzw. durch falsche Ernährung erschwert werden.

Zur richtigen Ernährung im Sinne des Yoga gehören einerseits richtige Auswahl, Zusammenstellung und Zubereitung von Speisen, andererseits die Verwendung gesunder Zutaten. Streng yogische Ernährung ist rein vegetarisch und die Nahrungsmittel sollen leicht verdaulich sein. Da nach yogischer Philosophie Ernährung vor allem den Energiehaushalt des Körpers beeinflusst, stehen die energetischen Effekte von Essen und Trinken im Mittelpunkt. Letztlich bezieht sich auch die Begründung, warum yogische Kost vegetarisch sein soll, auf das Thema Energie: Pflanzen erhalten ihre Energie direkt von der Sonne und stehen damit am Beginn der Energiekette des Lebens.

Die Forderung nach gesunden Zutaten impliziert, dass die Nahrungsmittel unbehandelt und frei von Chemikalien und Pflanzenschutzmitteln sein sollen. Daher ist es sehr empfehlenswert zu saisonaler, den Jahreszeiten entsprechender Nahrung aus biologischem Anbau und möglichst regional geerntet zu greifen.

Im Yogasinn richtig kann Ernährung aber durchaus auch dann sein, wenn man sich an anderen Ernährungslehren orientiert. Insbesondere sind das Ayurveda und die 5 Elemente-Ernährung der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM).


Details
Ayurveda
5 Elemente-Ernährung
Bio, Vegan & Co

Ernährungsberatung, Kurse und weitere Infos zu yogischer Ernährung
Sandra Hartmann www.ayurveda-kochkurse.at oder www.rasayana.at
Anke Kranabetter www.haus-kranabetter.at
Robert Hirt www.probono.at
Hildegard Biller www.soami.at

Bücher

Das Yoga-Kochbuch von Hildegard Biller | Soami - das pure Leben | Yoga GuideSoami - Das Pure Leben | Nahrung auf allen Ebenen
Autorin: Hildegard Biller
Eigenverlag: 1. Auflage 2011
Preis: Euro 59
ISBN Nr.: 978-3-200-02210-2

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bei Soami Yoga Retreat Center | info@soami.at
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Broschiert: 144 Seiten, Südwest Verlag (23. März 2015), Sprache: Deutsch,  Größe: 19,5 x 2,5 x 24,4 cm
Rezension zu Pink Elephant Cooking auf yogaguide.at

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Yoga und Vegetarismus: Fleischlos zur Erleuchtung

Autor: Sharon Gannon
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Yoga der Ernährung

Autor: Omraam M Aivanhov
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Yogakochbuch. Harmonie von Gesundheit und Genuss (GU Diät & Gesundheit)

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Bücher & CD zur China Study
Warum Sie hier in diesem Unterkapitel etwas über die China Study finden?

Die China Study ist eine der weltweit größten epidemiologischen Studien über den Zusammenhang zwischen Krankheit und Ernährung. Sie besagt, dass sich selbst geringe Mengen tierischer Produkte negativ auf unsere Gesundheit auswirken können und die Gesundheitsvorteile umso größer sind, je geringer der Anteil tierischer Nahrungsmittel (ob Fleisch oder Milchprodukte) an der Ernährung ist.
Ein sehr empfehlenswerter Film sowie Buch und Rezeptbuch.

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Gabel statt Skalpell - Gesünder leben ohne Fleisch

ISBN: B008CVISJ4
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Format: Dolby, PAL, Surround Sound, Bildseitenformat: 16:9 - 1.77:1, Anzahl Disks: 1, Studio: Polyband/WVG, Erscheinungstermin: 28. Sept. 2012, Spieldauer: 92 Minuten

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Gabel statt Skalpell: Gesund durch Ernährung auf pflanzlicher Grundlage

Autor: Gene Stone, Aus dem Englischem von Juliane Molitor
ISBN: 3943416259
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Broschiert: 224 Seiten, Scorpio Verlag (11. März 2013), Deutsch, Originaltitel: Forks over Knives- The Plant- Based Way ti Health, Größe und/oder Gewicht: 16,2 x 2 x 22,1 cm

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Das offizielle Kochbuch zur China Study: Über 120 vegane Rezepte

Autor: LeAnne Campbell
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Broschiert: 288 Seiten, Riva Verlag (13. Feb. 2015), Sprache: Deutsch, Größe und/oder Gewicht: 14,9 x 2,4 x 21,5 cm